旅館業界は
コロナの影響により
大打撃を受け
旅館が消滅していく
厳しい状況です
大きな旅館の経営は
本当に大変だと思います
では
小さな旅館は
どうだったでしょうか？
安泰だったでしたでしょうか？
決してそうではなく
むしろとても
大変だったと思います
今は〇〇割、△△割などで
忙しいが、割引が終わった後は
客足が途絶えるのではないか？
など
心配・不安なことは尽きません
過去に改修工事をされた
旅館様の状況をお聞きすると
コロナ化でも業績が落ちず
繁盛されている旅館様
改修したことにより
苦境を乗り切れている
旅館様
が
いらっしゃいます
では
繁盛旅館とそうでない旅館では
何が違うのでしょうか？
それは
次の【3つの違い】
があることがわかりました
【3つの違い】
その①
【強みがある】
旅館オーナー様に
『あなたの旅館の強みは何ですか？』とお聞きしたとき
『うちの旅館の強みは〇〇です』と即答で返せる方は
賢明な オーナー様だと思います
賢明な オーナー様だと思います
きっとこのコロナ化でも
繁盛されている旅館様
ではないでしょうか
では
この【強み】とは
一体何でしょうか？
それは
その周辺地域の他旅館にはない
その旅館が
自信を持って
提供できる
【お客様に喜んでいただけるサービス】
になります
例えば
✔
海・山などすばらしい
景色がある旅館
✔
まわりの旅館にはない
露天風呂付客室がある旅館
✔
ここでしか食べられない
美味しい料理がある旅館
✔
温泉の質がすばらしい旅館
✔
レトロな雰囲気が楽しめる旅館
など
お客さんが
わざわざお金を出して
足を運びたくなる
【特別なサービス】が
あるかどうかに尽きます
とにかく
その地域の他旅館と
【差別化】
をするのです
他旅館に真似できない
【強み】を見つけてください
また
【強み】はあるけれども
活かしきれていない方は
ぜひ【強み】を
活かしてください
『強みがありません』
では今と何も変わりません
厳しい時代の競争に
吞み込まれていくだけです
強みがなければ
自分で強みを
作ればいいのです
とにかく
他旅館には
真似できない
【強み】を見つけて
お客さんが
わざわざお金を出して
足を運びたくなる
魅力のある旅館
にすれば
きっと明るい
未来が待っています
その②
【雰囲気がある】
旅館に必要なものは
サービスの他に
【旅館の雰囲気】が大きく
お客様の“居心地の良さ”に影響します
例えば
無機質な白色・寒色の
清潔感のない空間に
白色の天井直付け照明が
煌々と照らしているラウンジ
と
温かみのある暖色の
清潔感のある落ち着いた空間で
電球色のスポットライトと
スタンドライトが
明暗を演出したラウンジ
では
居心地の良さは全く違います
お客様は旅館に何を求めて
訪れるのでしょうか？
それは間違いなく
【癒し】
です
美味しい料理を食べ
温まる温泉に入り
居心地の良い場所で
癒されたいんです
いかにお客様が癒される
居心地の良い雰囲気づくりができるか
繁盛旅館になるかどうかは
その1点に掛かっています
その③
【清潔感がある】
繁盛旅館は
例外なく【清潔感】があります
逆にイマイチの旅館は
例外なく【清潔感】がありません
では
お客様の立場になって
考えてみましょう
自分が宿泊になって
旅館にチェックインしたとき
たまたまトイレに行きたくなり
みなさんが使う
共用トイレに入ったとき
昔のタイル貼の床と壁
トイレブースは背丈高さで
5㎝ほど浮いている
まるで学校のトイレみたい
しかも消臭剤の臭いがたまらない
お客様が
自分の家のトイレより
不潔だと感じた時
その旅館の第一印象は
最悪です
また
客室に入りたまたま
天井を見上げると
そこには天井換気扇の
フィルターに埃がびっしり
付いていたらどうでしょうか？
もう帰りたくなりませんか？
特に気をつけなければならない箇所は
✔ 玄関フロントまわり
✔ 共用トイレ
✔ 客室トイレ
✔ 客室のユニットバス
✔ 換気扇のフィルター
✔ クロスの剝がれ
✔ カーペットのシミ
✔ 窓ガラス
小さな旅館が
2024
年以降に
生き残り
繁盛旅館になる
ためには
この他旅館との
【差別化】
つまり
【強みがある旅館】
にする
これが＜最強＞です
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